Costeleta de cordeiro com legumes
2h
Tempo de preparo
4
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- Costeletas
- 2 ramos de tomilho fresco
- 6 dentes de alho picados
- 100ml de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 e ½ kg de costeletas de cordeiro
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Legumes
- 4 batatas cortadas em 4 com a casca
- 2 abobrinhas fatiadas de modo grosso
- 1 caixa de tomates cereja
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Bata o tomilho, o alho, o vinho, o vinagre e a pimenta em um liquidificador
Passo 2
Coloque em uma tigela as costeletas e o tempero
Passo 3
Salpique o sal sobre as costeletas
Passo 4
Deixe marinar por 1h na geladeira
Passo 5
Frite ou grelhe as costeletas usando o azeite até o ponto de sua preferência
Passo 6
Pincele o molho durante a fritura
Passo 7
Retire
Passo 8
Corte as costeletas
Passo 9
Coloque em uma travessa untada com óleo, as batatas, a abobrinha e o tomate
Passo 10
Salpique azeite, sal e pimenta
Passo 11
Leve ao forno coberto com papel alumínio por 20min ou até que as batatas fiquem macias
Passo 12
Retire
Passo 13
Sirva quente com as costeletas
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