Costeletas de porco com cenouras
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Ama carne suína? Querida leitora, hoje eu trouxe uma receita de costeletas de porco com cenouras que vai te deixar mais que viciada e encantada. Eu sei que você vai gostar e valerá super a pena preparar durante o seu almoço ou jantar: muitos nutrientes. Faça um suco para acompanhar e vamos nessa!
Como fazer costeletas de porco com cenouras?
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Como fazer costeletas de porco macias?
Ah, costeletas de porco, uma delícia, não é? O segredo pra elas ficarem bem macias é marinar bem antes de cozinhar.
Use seus temperos preferidos e um pouco de suco de limão ou vinagre. Deixa a carne pegar o gosto por algumas horas, ou melhor ainda, da noite pro dia.
Na hora de cozinhar, opte por fogo médio para alto. E atenção: não fique virando toda hora, senão a carne resseca, viu? Ah, e cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio pra manter a umidade.
Lombo de porco ao molho teriyaki
Esse prato parece chique, mas é facinho de fazer. Primeiro, marina o lombo com um pouco do molho teriyaki, alho, gengibre e um pouquinho de óleo de gergelim.
Deixe aí pegando sabor por algumas horas. Depois, é só assar no forno preaquecido. Use o restante do molho para regar a carne de vez em quando. Quando estiver bem douradinho, tá pronto!
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Como assar ou cozinhar cenoura sem perder nutrientes?
Cenoura é bom demais e cheio de vitaminas. Pra não perder esses nutrientes, o melhor é cozinhar no vapor ou assar.
Se for cozinhar no vapor, não precisa deixar até ficar molenga, um ‘al dente’ é o ideal. Já se for assar, coloca um fiozinho de azeite e um toque de sal, e deixa no forno até que estejam douradas, mas ainda firmes.
Ah, e use cenouras orgânicas se puder, assim você pode até deixar a casca, que tem muita fibra!
Espero ter esclarecido suas dúvidas, querida! Bom apetite!
Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 cenouras
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Em uma tigela tempere as costeletas com o alho, o sal, a pimenta e a páprica
Deixe 1h na geladeira
Frite as costeletas, em uma frigideira no azeite ou grelhe até que estejam douradas e cozidas
Transfira para uma travessa
Reserve
Descasque e fatie as cenouras
Cozinhe as cenouras em água e sal até ficarem macias
Retire e escorra
Em uma frigideira derreta a manteiga em fogo baixo
Junte as cenouras na frigideira com a manteiga
Deixe esquentar
Arrume as cenouras em volta das costeletas
Sirva as costeletas quentes com a cenoura e arroz branco
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