Curau com galinha guisada
Receita de curau com galinha guisada simples e fácil que conquista o coração de todo mundo, principalmente de quem ama uma comidinha que vem da roça. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo: não leva muito tempo, é rápido demais.
Como fazer curau com galinha guisada?
😀 SOU VICIADA: Curau de Milho
Curau é doce ou salgado? Quais as melhores receitas?
O curau é uma iguaria brasileira à base de milho que pode ser apreciada tanto na versão doce quanto na salgada, e as melhores receitas variam de acordo com as preferências de cada pessoa.
O curau doce é preparado com milho verde, leite condensado, leite, açúcar, canela e outros ingredientes que conferem um sabor adocicado e cremoso. É uma sobremesa tradicionalmente consumida em festas juninas e em diversas ocasiões ao longo do ano.
Por outro lado, o curau salgado é uma alternativa menos conhecida, mas igualmente deliciosa. Nessa versão, o milho é combinado com temperos salgados, como queijo, cebola, alho e pimenta. É uma ótima opção para quem prefere pratos salgados e pode ser servido como acompanhamento em refeições.
As melhores receitas de curau, seja doce ou salgado, são aquelas que utilizam ingredientes frescos e de qualidade, além de equilibrar os sabores de acordo com o gosto pessoal.
Experimentar diferentes receitas e ajustá-las de acordo com suas preferências é a melhor maneira de descobrir a versão de curau que mais lhe agrada.
Mais alguma dúvida de como preparar curau com galinha guisada?
Ingredientes
- Ingredientes do Curau:
- 4 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela em pó (opcional, para polvilhar)
- Ingredientes da Galinha Guisada:
- 1 frango inteiro ou cortado em pedaços
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de colorau (urucum)
- Sal e pimenta a gosto
- Água
Modo de preparo
Retire os grãos das espigas de milho com uma faca
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter um líquido homogêneo
Passe a mistura por uma peneira para extrair o suco de milho
Em uma panela, coloque o suco de milho, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura adquira uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 30 minutos
Despeje o curau em potinhos individuais e polvilhe com canela em pó (opcional). Deixe esfriar antes de servir
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
Adicione o frango e doure-o de todos os lados
Acrescente a cebola, o alho, os tomates, os pimentões, o extrato de tomate e o colorau
Refogue por alguns minutos até os vegetais ficarem macios
Adicione água suficiente para cobrir o frango e leve à fervura
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja completamente cozido e o caldo tenha reduzido e engrossado, o que pode levar cerca de 30 a 40 minutos
Sirva o frango guisado acompanhado do curau e aproveite essa deliciosa combinação de sabores
Essa é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor do curau com a riqueza da galinha guisada, proporcionando uma refeição saborosa e reconfortante
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