O bolo de macaxeira da Ana Maria Braga fica uma delícia
Receita de bolo de macaxeira da Ana Maria Braga simples, fácil e prático que é tudo o que vai querer provar hoje no seu lanche da tarde. Então, coe o café enquanto estiver no forno e aproveite o cheirinho delicioso que vai subir na sua cozinha.
Como fazer bolo de macaxeira da Ana Maria Braga?
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Quantas calorias um bolo de macaxeira?
- Um pedaço de bolo de macaxeira (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias. O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar, leite de coco e manteiga.
Mandioca crua ou ralada, qual melhor para bolo de macaxeira?
- Para fazer bolo de macaxeira, a mandioca ralada é a melhor opção. A mandioca ralada garante uma textura uniforme e facilita a mistura com os outros ingredientes. A mandioca crua deve ser bem lavada, descascada e ralada finamente para obter a consistência ideal para o bolo, resultando em uma massa mais homogênea e saborosa.
Açúcar ou leite condensado, qual melhor para bolo de macaxeira?
- Ambos, açúcar e leite condensado, são opções válidas para adoçar o bolo de macaxeira, mas eles oferecem sabores e texturas diferentes. O açúcar proporciona um sabor mais tradicional e permite controlar a doçura de maneira mais precisa.
- Já o leite condensado adiciona uma cremosidade extra e um sabor mais rico e caramelizado. A escolha entre os dois depende do gosto pessoal e da textura desejada para o bolo. Mais alguma dúvida de como preparar bolo de macaxeira da Ana Maria Braga?
Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de leite
- 100 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de coco ralado (opcional)
- Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C
Unte uma forma grande com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve
Preparação da Massa
Descasque a mandioca e rale-a finamente. Se preferir, use um processador de alimentos para ralar a mandioca
Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar
Adicione os ovos e misture bem até que estejam completamente incorporados
Acrescente o leite de coco, o leite e a manteiga derretida à mistura, mexendo bem
Adicione a pitada de sal e, se desejar, o coco ralado
Misture tudo até obter uma massa homogênea
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem incorporado
Assar o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo
Verifique o bolo após 45 minutos para garantir que não esteja assando demais
Finalização
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos
Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
Agora seu bolo de mandioca crua ralada está pronto para ser apreciado
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