Pudim de coco e ameixa
Pudim é uma daquelas coisas que jamais conseguimos rejeitar, não concorda! Adoramos! E hoje vamos te ensinar a fazer uma receita bem diferentona. Mas não se preocupa, esse pudim de coco e ameixa é divino!
Como você sabe, amamos receitas que ficam deliciosas e que ao mesmo tempo não são complicadas. Fazer esse pudim é simples, não tem nada de outro mundo.
Veja quais são os ingredientes necessários, acompanhe o passo a passo que fizemos para esse pudim de coco e ameixa e vá marcando aqui mesmo o que você já fez. Você vai arrasar!
Como fazer um pudim de coco e ameixa
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 400ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 6 ovos
- 1 lata de ameixa em calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até caramelar
Despeje o açúcar caramelado sobre uma forma de 24cm de buraco no meio
Reserve
Coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos no liquidificador
Bata bem e despeje o líquido sobre a forma caramelada
Leve ao forno a 200º em banho-maria até firmar
Retire e deixe esfriar
Vire sobre um prato, distribua a ameixa em calda sobre o pudim
Sirva frio
Dica da autora
- Finalizar as fatias com alguns amendoins granulados pode dar um toque crocante delicioso.
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