Receita de Festa Junina: Pudim de leite ninho com leite condensado
Se você acha que o pudim tradicional é perfeito, prepare-se para conhecer o seu novo vício: O pudim de leite ninho com leite condensado.
O Receitinhas encontrou a evolução da sobremesa mais amada do Brasil. Combinando a cremosidade clássica com o sabor marcante e aveludado do leite em pó, essa receita entrega um doce lisinho, firme e que derrete na boca.
É a escolha certeira para aquele almoço de domingo onde você quer impressionar todo mundo sem ter trabalho na cozinha. Vem conferir o segredo para o pudim perfeito!
Como fazer pudim de leite ninho com leite condensado?
👏 HMMM: Pudim de leite condensado com maizena
Tem como preparar pudim de leite ninho com leite condensado que não vai no forno?
- É possível preparar pudim de leite Ninho com leite condensado sem utilizar o forno. Para isso, você pode fazer uma versão de pudim que usa gelatina sem sabor para firmar.
- Basta dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem, misturar com leite condensado, leite Ninho, creme de leite e bater no liquidificador.
- Depois, despeje a mistura em uma forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Outros sabores de pudim
Anota outras técnicas de pudim para você apreciar:
- Pudim de cachaça
- Pudim de leite e laranja
- Pudim de tapioca
- Pudim de leite de coco e chocolate
- Pudim rápido de morango
- Pudim de passas
Qual segredo da receita de pudim de leite ninho com leite condensado no forno?
- O segredo da receita de pudim de leite Ninho com leite condensado no forno está no banho-maria e na temperatura baixa.
- O banho-maria permite um cozimento uniforme, evitando que o pudim asse rapidamente nas bordas e fique cru no centro.
- Utilize água quente no banho-maria e asse em temperatura baixa, entre 160°C a 180°C, por aproximadamente 1 hora e meia.
Além disso, peneirar a mistura antes de levar ao forno ajuda a eliminar bolhas de ar, resultando em uma textura mais lisa e cremosa.
O que beber com pudim de leite ninho com leite condensado?
- Para acompanhar o pudim de leite Ninho com leite condensado, bebidas leves e não muito doces são ideais.
- Um café preto ou café expresso proporciona um contraste agradável com a doçura do pudim.
- Chá verde ou chá de hortelã também são boas opções, oferecendo um frescor que complementa o sabor rico e cremoso do pudim.
Para uma versão gelada, suco de limão ou laranja são refrescantes e equilibram a doçura da sobremesa.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Mesma medida de leite
- 1 xícara leite ninho
- 1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo
O primeiro passo é peneirar as gemas e colocar os ovos no liquidificador
Adicione os demais ingredientes e bata por 3 minutos
Quando a mistura estiver homogênea, leve para uma panela em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar o fundo por cerca de 20 minutos
Retire do fogo e coloque em uma travessa
Espere esfriar e leve para a geladeira
Dica da autora
- Se não estiver com pressa, não coloque o pudim na geladeira enquanto ainda está quente porque pode consumir muito da sua energia elétrica.
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