Salpicão para 40 pessoas
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Vai fazer festa? Então, essa receita de salpicão para 40 pessoas simples e fácil vai ser uma mão na roda para o evento. Preparamos uma receita com a quantidade correta para não sobrar demais e nem mesmo faltar.
Como fazer salpicão para 40 pessoas?
- 3 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 8 cenouras médias raladas
- 8 xícaras de batata palha
- 4 xícaras de milho verde
- 4 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 xícaras de uvas-passas (opcional)
- 8 maçãs verdes picadas
- 4 xícaras de azeitonas verdes picadas
- 4 xícaras de salsão picado
- 4 xícaras de maionese
- 2 xícaras de creme de leite
- Suco de 8 limões
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os peitos de frango até que estejam totalmente cozidos e desfie-os em pedaços pequenos.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, a batata palha, o milho, as ervilhas, as uvas-passas (se estiver usando), as maçãs picadas, as azeitonas e o salsão.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais e mexa delicadamente para que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
- Tempere o Salpicão com sal e pimenta a gosto, ajustando os temperos de acordo com suas preferências.
- Leve o Salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e que o Salpicão fique bem gelado.
- Sirva o Salpicão como acompanhamento em refeições ou como prato principal em ocasiões especiais, proporcionando uma refeição saborosa e memorável para 40 pessoas.
Qual o valor de 1 kg de salpicão?
O valor de 1 kg de salpicão varia conforme a região e o local de compra. Em mercados e rotisserias, o preço médio gira entre R$ 30 e R$ 50 por quilo, enquanto versões mais elaboradas, como salpicões gourmet com nozes ou frutas secas, podem custar até R$ 70.
Prepará-lo em casa é uma opção mais econômica, com custo médio de R$ 20 a R$ 30 por quilo.
Quanto é uma porção de salpicão?
Uma porção individual de salpicão tem, em média, 200 g, o que equivale a cerca de 5 a 6 porções por quilo. Essa quantidade é suficiente como acompanhamento em uma refeição.
Se o salpicão for servido como prato principal, as porções podem ser maiores, com cerca de 300 g por pessoa.
Quanto custa um salpicão pronto?
O preço do salpicão pronto varia de acordo com o tamanho e a apresentação. Porções individuais de 250 g custam entre R$ 10 e R$ 20 em mercados ou padarias.
Já saladas maiores, de 500 g ou 1 kg, podem custar entre R$ 25 e R$ 50, dependendo da complexidade dos ingredientes e da qualidade da preparação.
