Sobrecoxa recheada com ameixa
4 Porção
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1kg de sobrecoxas
- 1 cebola cortadas em cubinhos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- ½ colher (chá) pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de páprica
- 100g de ameixa preta sem caroço
- Sal a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Em uma vasilha funda coloque as sobrecoxas
Passo 2
Misture a cebola, o alho, o cheiro verde, o vinagre, a pimenta calabresa e a páprica
Passo 3
Coloque por cima das sobrecoxas
Passo 4
Deixe marinar por 1h na geladeira, mexendo de vez em quando
Passo 5
Coloque as sobrecoxas em uma assadeira junto com todos os temperos da marinada e as ameixas
Passo 6
Leve para assar em forno a 220º até dourar
Passo 7
Sirva quente
Dica da autora
- Se necessário coloque um pouco de água na assadeira do frango enquanto estiver assando para não queimar o molho.
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