Sopa de couve-flor, castanha de caju e acelga
40min
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite
- 4 folhas de acelga
- 1 couve-flor pequena bem picada
- 1 colher (chá) de páprica
- Cebolinha picada a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 50g de castanha de caju torrada
Modo de preparo
Passo 1
Frite a metade da cebola e o alho em azeite até amolecer
Passo 2
Acrescente na panela com o alho e a cebola, as folhas de acelga
Passo 3
Deixe cozinhar 2min
Passo 4
Retire e reserve
Passo 5
Frite a outra metade da cebola em azeite até amolecer
Passo 6
Acrescente na panela com a cebola, a couve-flor, a páprica, a cebolinha e o sal
Passo 7
Cubra com água
Passo 8
Cozinhe até amolecer
Passo 9
Acerte o sal
Passo 10
Deixe ferver até a consistência desejada
Passo 11
Misture o creme de leite na couve-flor cozida, e metade da acelga já cozida
Passo 12
Transfira a sopa para uma tigela
Passo 13
Salpique com a outra metade da acelga e a castanha de caju
Passo 14
Sirva quente
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