Torresmo prensado

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Torresmo prensado  receita saborosa da roça
Tempo 25m
Porção 3 Porções
Nível Fácil

O torresmo prensado é uma delícia crocante e irresistível. Preparado de forma caseira, ele traz a verdadeira experiência do torresmo tradicional, com textura crocante por fora e suculenta por dentro. Ideal para petiscar ou acompanhar pratos típicos, é fácil de fazer e conquista todos os paladares.

Receita de torresmo prensado

Ingredientes
  • Check1 kg de barriga de porco (com pele)
  • Check1 colher de sopa de sal
  • Check1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Check3 dentes de alho picados
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckÓleo para fritar
Modo de preparo
  • CheckCorte a barriga de porco em pedaços pequenos, aproximadamente 3 cm de largura.
  • CheckTempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para que absorva os sabores.
  • CheckEm uma panela funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir os pedaços de carne.
  • CheckFrite os pedaços de barriga de porco em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes. Retire da panela e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
  • CheckColoque os torresmos entre duas superfícies pesadas ou prensas, e pressione por alguns minutos até que fiquem achatados e crocantes por completo.
  • CheckSirva o torresmo prensado como petisco ou acompanhamento de pratos tradicionais.

👍 AMO: Torresmo na panela de pressão

O que é torresmo prensado?

O torresmo prensado é uma variação do tradicional torresmo, preparado com carne de porco. 

Ele passa por um processo em que é cozido e depois prensado, o que resulta em uma textura mais firme e crocante. Esse método garante um torresmo saboroso, menos oleoso e com uma crocância única.

Como consumir torresmo prensado?

O torresmo simples prensado pode ser consumido como petisco, acompanhado de molhos ou simplesmente puro. 

Ele também é excelente para acompanhar pratos tradicionais como feijoada, arroz com couve ou até mesmo sanduíches, proporcionando uma textura crocante e sabor inigualável.

Torresmo prensado tudo gostoso ana maria
Torresmo prensado @konelli

Como conservar torresmo prensado?

Para conservar o torresmo prensado, é importante armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias. 

Se preferir manter por mais tempo, pode-se guardá-lo na geladeira, porém, é recomendado reaquecer antes de consumir para garantir a crocância.

Qual a diferença da panceta para o torresmo?

A principal diferença entre a panceta e o torresmo está no preparo e na parte do porco utilizada.

 A panceta é a barriga do porco curada e, às vezes, defumada, enquanto o torresmo é feito com a pele e gordura, sendo frito até ficar crocante.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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