bobó de peixe
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Aprenda a como fazer esta deliciosa receita de bobó de peixe. Uma tentação que é impossível de conseguir resistir. Acompanha super bem um arroz branco soltinho e tem um sabor que, nossa senhora! Todo mundo vai pedir bis.
Como fazer bobó de peixe?
- 1kg de filé de badejo cortado em cubos grandes
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de aipim bem cozido
- 200ml leite de coco
- 1 xícara de (chá) do caldo do cozimento do aipim
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 1 lata de tomate pelado picado
- 2 tomates sem semente picados
- Molho de pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Tempere os pedaços de peixe com sal.
- Reserve.
- Bata, no liquidificador, o aipim com o leite de coco e um pouco da água do cozimento suficiente para fazer uma pasta grossa.
- Reserve.
- Frite, em uma panela, a cebola e o alho até dourar.
- Junte, na panela com a cebola, o tomate pelado, o tomate, a pimenta, o azeite de dendê e o aipim batido.
- Acerte o sal.
- Deixe ferver e junte o peixe, na panela com o molho.
- Deixe ferver, em fogo baixo, até o peixe estar cozido (entre 3 e 4 minutos).
- Não mexa a panela com a colher, sacuda a panela com cuidado para não desmanchar o peixe.
- Retire do fogo.
- Transfira para uma travessa.
- Sirva quente com arroz branco.
O que significa bobó?
Todos os tipos de bobó são pratos da culinária afro-brasileira. Eles levam abóbora e outros tipos de sabores na composição, como o leite de coco. Combinam com todas as ocasiões, tanto para almoço quanto para jantar.
Quais são as melhores receitas de bobó?
Aqui no Receitinhas, contamos com várias receitas de bobó, uma melhor que a outra para que seja impossível de conseguir resistir. Quer saber quais são as nossas indicações do dia?
Indicamos que veja este delicioso bobó de camarão baiano, que tem um caldinho para lá de suculento e maravilhoso. Outra indicação é o bobó de camarão tradicional, preparado em uma abóbora moranga, fica perfeito e tão marcante que todo mundo ama. É um dos pratos típicos que mais fazem sucesso no Receitinhas.
Também sugerimos este prato delicioso de bobó de frango, perfeito para quem está de dieta e busca ingerir mais calorias e proteínas.
