Canja de galinha com frango desfiado

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Canja de galinha com frango desfiado receita
Tempo 23m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

A canja de galinha é um prato reconfortante e nutritivo, feito com pedaços de frango desfiado, arroz e legumes cozidos em um caldo saboroso. Ideal para dias frios ou quando se está sob o tempo, proporciona aconchego e saciedade, além de ser uma excelente fonte de proteínas.

Como fazer canja de galinha com frango desfiado?

Ingredientes
  • Check1 kg de peito de frango (ou coxas, se preferir)
  • Check1 cebola média picada
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check2 cenouras cortadas em rodelas
  • Check1 batata média cortada em cubos
  • Check1 xícara de arroz
  • Check2 litros de água
  • Check1 folha de louro
  • Check1/2 xícara de salsinha picada
  • Check1/2 xícara de cebolinha picada
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckAzeite ou óleo para refogar
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados.
  • CheckAdicione o peito de frango à panela e doure levemente. Em seguida, acrescente a água, a folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio até o frango estar completamente cozido, cerca de 20-25 minutos.
  • CheckRetire o frango da panela, desfie e reserve. Na mesma panela, adicione a cenoura, a batata e o arroz. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o arroz cozido.
  • CheckRetorne o frango desfiado à panela, ajuste o sal e a pimenta, e adicione a salsinha e a cebolinha. Cozinhe por mais 5 minutos.
  • CheckSirva a canja quente, acompanhada de um pouco mais de salsinha se desejar.
  • CheckAproveite sua deliciosa canja de galinha com frango desfiado.

👏 SOU VICIADA: Receita de canja de galinha

Qual melhor tempero para canja de galinha com frango desfiado?

O melhor tempero para canja de galinha com frango desfiado inclui uma combinação clássica de alho, cebola, sal e pimenta-do-reino.

Ervas frescas, como salsinha e cebolinha, adicionam frescor ao prato. Para um sabor extra, adicione louro e um toque de açafrão ou cúrcuma, que também conferem uma linda cor ao caldo.

Qual segredo da canja de galinha com frango desfiado da vovó?

O segredo da canja de galinha da vovó está no preparo do caldo. Ela sempre usava frango com osso, que solta mais sabor.

Outro truque é deixar os ingredientes cozinhando lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem. O uso de um toque de limão no final também faz toda a diferença, trazendo frescor.

Canja de galinha com frango desfiado ana maria
Canja de galinha com frango desfiado @gabrielfreitas

O que beber com canja de galinha com frango desfiado?

Para acompanhar a canja de galinha, um chá de ervas, como camomila ou erva-doce, combina bem, trazendo leveza ao prato.

Outra opção é um suco natural de laranja, que adiciona um toque cítrico e refrescante. Se preferir, um vinho branco leve também pode ser uma boa escolha.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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