Cobertura de chocolate sem leite condensado

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Cobertura de chocolate sem leite condensado como preparar
Tempo 45m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Uma cobertura cremosa e intensa de chocolate, feita sem leite condensado. Ideal para cobrir bolos, tortas e sobremesas, essa receita realça o sabor do cacau, mantendo uma textura aveludada e equilibrada.

Como fazer cobertura de chocolate sem leite condensado?

Ingredientes
  • Check1 xícara de chocolate em pó ou cacau em pó
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • Check1/2 xícara de leite (ou água para versão sem lactose)
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite (ou água).
  • CheckLeve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
  • CheckAcrescente a manteiga e continue mexendo até a cobertura ficar brilhante e levemente cremosa.
  • CheckRetire do fogo, adicione a essência de baunilha (se usar) e misture bem.
  • CheckDeixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre bolos, tortas ou doces.

Quais são os ingredientes essenciais da cobertura de chocolate sem leite condensado?

Essa cobertura é feita com ingredientes simples, como chocolate em pó ou cacau, leite ou creme de leite, manteiga e açúcar. 

Dependendo da textura desejada, pode-se adicionar um pouco de amido de milho para dar mais cremosidade. O resultado é uma cobertura intensa, brilhante e perfeita para bolos e sobremesas.

Como deixar a cobertura cremosa e brilhante?

O segredo para uma cobertura perfeita está no cozimento em fogo baixo e na constante mexida, evitando que grude ou fique com grumos. 

A adição de manteiga ao final do preparo dá um brilho extra e ajuda a manter a textura cremosa por mais tempo. Se preferir uma versão mais encorpada, basta reduzir um pouco o líquido.

Cobertura de chocolate sem leite condensado prático fácil
Cobertura de chocolate sem leite condensado @nanduandrade

Essa cobertura pode ser usada para diferentes tipos de sobremesa?

Sim! Além de cobrir bolos e tortas, essa cobertura funciona bem como calda para sorvetes, recheio de bombons e até para brigadeiros de colher. 

Ela pode ser adaptada para versões mais firmes ou mais líquidas, dependendo da quantidade de líquido adicionada.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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