Costeleta de cordeiro com tomate recheado
2h
Tempo de preparo
4
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- Costeletas
- 1 e ½ kg de costeletas de carneiro
- 2 ramos de tomilho fresco
- 6 dentes de alho picados
- 100ml de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Tomate recheado
- 4 tomates médios partidos ao meio sem as sementes
- 4 ovos cozidos por 10min em água e descascados
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Bata o tomilho, o alho, o vinho, o vinagre e a pimenta em um liquidificador
Passo 2
Coloque em uma tigela as costeletas e o tempero
Passo 3
Salpique o sal sobre as costeletas
Passo 4
Deixe marinar por 1h na geladeira
Passo 5
Frite ou grelhe as costeletas usando o azeite até o ponto de sua preferência
Passo 6
Pincele o molho durante a fritura
Passo 7
Retire
Passo 8
Corte as costeletas
Passo 9
Parta os ovos ao meio
Passo 10
Coloque as gemas em uma tigela
Passo 11
Rale por cima das gemas as claras cozidas no ralador fino
Passo 12
Junte a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta
Passo 13
Misture bem
Passo 14
Recheie os tomates
Passo 15
Sirva com as costeletas
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