Cuscuz mole de frango

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cuscuz mole de frango ana maria
Tempo 33m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de cuscuz mole de frango simples, fácil e prático que você nunca mais vai querer comer outra coisa. Confira o modo de preparo. 

Como fazer cuscuz mole de frango?

Ingredientes
  • Check1 xícara de farinha de milho
  • Check2 xícaras de leite
  • Check1 xícara de água
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check2 xícaras de frango desfiado cozido
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 tomate picado
  • Check1/2 xícara de milho verde
  • Check1/2 xícara de ervilha
  • Check2 colheres de sopa de óleo
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckCheiro-verde picado a gosto
  • CheckCanela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPreparar os Ingredientes.
  • CheckEm uma tigela, misture a farinha de milho com 1 xícara de água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
  • CheckRefogar o Frango.
  • CheckEm uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate, o milho, a ervilha e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
  • CheckCozinhar a Mistura de Leite.
  • CheckEm uma panela grande, adicione o leite, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva.
  • CheckAdicionar a Farinha de Milho.
  • CheckQuando a mistura de leite começar a ferver, adicione a farinha de milho hidratada e mexa bem para evitar grumos. Continue mexendo constantemente até a mistura engrossar e cozinhar, formando um cuscuz mole.
  • CheckIncorporar o Frango.
  • CheckAdicione o frango refogado à mistura de cuscuz mole e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.
  • CheckServir.
  • CheckDespeje o cuscuz mole de frango em uma travessa ou em potes individuais. Polvilhe com cheiro-verde picado e canela em pó, se desejar. Sirva quente ou morno.
  • CheckArmazenar.
  • CheckSe sobrar, deixe esfriar e armazene na geladeira. Reaqueça antes de servir novamente.

👏 HMM: cuscuz recheado para o São João

O que fazer para o cuscuz de milho não ficar duro?

  • Para evitar que o cuscuz de milho fique duro, hidrate bem a farinha de milho antes de cozinhar. Use a proporção correta de líquido e não cozinhe por tempo excessivo. Adicionar um pouco de óleo ou manteiga também ajuda a manter a textura macia.

É saudável comer cuscuz?

  • Sim, o cuscuz é saudável. É uma boa fonte de carboidratos, vitaminas e minerais. Pode ser enriquecido com vegetais, proteínas magras e fibras, tornando-se uma refeição equilibrada e nutritiva.

Qual é o ponto certo do cuscuz?

  • O ponto certo do cuscuz é quando está firme, mas ainda úmido e soltinho. Deve ser cozido até que os grãos estejam macios, mas não empapados, e a mistura mantenha uma textura leve.
cuscuz mole de frango prático demais
cuscuz mole de frango @tudoreceita

Como os indígenas faziam o cuscuz?

  • Os indígenas faziam o cuscuz com milho triturado ou moído, cozinhando-o em recipientes de barro sobre fogo. Eles hidratavam a farinha de milho e a cozinhavam no vapor ou diretamente na água, criando uma base nutritiva e versátil para suas refeições.

Confira:  receita de CUSCUZ paulista.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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