Estrogonofe da vovó

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Estrogonofe da vovó receita
Tempo 50m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Essa receita de estrogonofe da vovó é tudo de bom! Vem conosco e confira quais são os ingredientes e o modo de preparo. Muito saboroso e o melhor de tudo é que é fácil e rápido. 

Como fazer estrogonofe da vovó?

Ingredientes
  • Check500g de filé mignon ou peito de frango em tiras
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check1 xícara de champignons fatiados (opcional)
  • Check1 colher de sopa de ketchup
  • Check1 colher de sopa de mostarda
  • Check1 colher de sopa de molho inglês
  • Check1/2 xícara de conhaque ou vinho branco (opcional)
  • Check1 lata de creme de leite (ou 200g de creme de leite fresco)
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
  • CheckAcrescente as tiras de filé mignon ou frango e cozinhe até que fiquem douradas por todos os lados.
  • CheckSe estiver usando, adicione o conhaque ou vinho branco e flambe a carne, permitindo que o álcool evapore.
  • CheckAdicione os champignons fatiados, o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
  • CheckReduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa até que o molho fique homogêneo e cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckDeixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.
  • CheckRetire do fogo, decore com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

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O que beber com estrogonofe da vovó?

  • Um bom vinho branco seco, como Chardonnay ou Sauvignon Blanc, harmoniza perfeitamente com o estrogonofe, equilibrando o sabor cremoso do prato. Para uma opção não alcoólica, suco de uva branca ou chá gelado são ótimas escolhas.

Quais os melhores acompanhamentos do estrogonofe da vovó?

  • Os melhores acompanhamentos para o estrogonofe de carne da vovó são arroz branco soltinho e batata palha crocante. Outra opção é servir com purê de batatas ou legumes cozidos, que complementam bem o molho cremoso.

Estrogonofe da vovó ana maria
Estrogonofe da vovó @receitasemblablabla

Qual segredo do estrogonofe da vovó?

  • O segredo do estrogonofe da vovó está na simplicidade dos ingredientes e no uso de creme de leite fresco, que garante uma textura cremosa e sabor rico. Além disso, um toque de conhaque ou vinho branco no preparo dá um aroma especial ao prato.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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