Frango ao curry com vagem
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Receita fácil de frango ao curry com vagem muito nutritivo e saboroso para testar ainda hoje! Vamos aprender o modo de preparo desta delícia em poucos minutos para deixar toda a sua família de queixo caído. Eu super indico e sei que você vai amar.
Como fazer frango ao curry com vagem?
- 2 cebolas pequenas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500g de filé de peito de frango cortado em pedaços grandes
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (chá) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de vagem picadas e sem a linha lateral
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte na panela com o alho e a cebola, o frango, a canela, a páprica, o curry, o açúcar, o iogurte, o suco de limão e o sal.
- Misture bem.
- Tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio, mais ou menos 20min.
- Se necessário acrescente água durante o cozimento.
- Junte a vagem na panela com o frango.
- Deixe cozinhar mais 5min.
- Transfira o frango para uma travessa.
- Sirva com arroz branco.
🍗 RECEITA SIMPLES: Frango ensopada com curry
Frango ao curry indiano tradicional
Sempre que desejo adicionar um toque exótico ao cardápio, recorro ao frango ao curry indiano. Começo marinando o frango em iogurte, alho, gengibre e especiarias.
No dia seguinte, dou uma dourada no frango e, em seguida, adiciono tomates, cebolas e uma generosa quantidade de curry em pó.
Deixo cozinhar lentamente para que todos os sabores se misturem bem. Servido com arroz basmati, é uma viagem culinária direto para a Índia.
Como cozinhar vagem corretamente sem gases?
A vagem é um dos meus vegetais favoritos, mas muitas pessoas se queixam de gases após consumi-la. O truque que uso é cozinhá-las em água fervente com uma pitada de bicarbonato de sódio.
Esse método ajuda a neutralizar os compostos que causam gases. Mas cuidado para não exagerar no bicarbonato; um tiquinho já é o suficiente.
Depois, escorro e dou um choque térmico em água gelada para manter a cor vibrante. Assim, as vagens ficam deliciosas e mais amigáveis para o estômago!
