Joelho de frango com catupiry

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Joelho de frango com catupiry fácil simples receita
Tempo 35m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Receita de joelho de frango com catupiry simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira quais são os ingredientes e o modo de preparo. Muito saboroso. 

Como fazer joelho de frango com catupiry?

Ingredientes
  • Check500 gramas de farinha de trigo
  • Check1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • Check1 colher de sopa de açúcar
  • Check1 colher de chá de sal
  • Check1/4 xícara de óleo vegetal
  • Check1 xícara de água morna
  • Check1 ovo (para pincelar)
  • Para o recheio:
  • Check500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha picada a gosto
  • Check1/2 xícara de catupiry ou requeijão cremoso
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o óleo e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  • CheckSove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  • CheckPrepare o Recheio.
  • CheckEm uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  • CheckAdicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem. Cozinhe por alguns minutos e finalize com salsinha picada.
  • CheckRetire do fogo e misture o catupiry ao frango, deixando o recheio cremoso.
  • CheckMonte os Joelhos.
  • CheckAbra a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte em retângulos e coloque uma porção do recheio no centro de cada um.
  • CheckDobre as laterais da massa sobre o recheio e pressione as bordas para selar bem.
  • CheckAsse os Joelhos.
  • CheckColoque os joelhos em uma assadeira untada, com a emenda virada para baixo. Pincele com ovo batido para dourar. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.
  • CheckSirva: Retire do forno e sirva quente.

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Quantas calorias tem joelho de frango com catupiry?

  • Uma unidade de joelho de frango com catupiry tem aproximadamente entre 250 a 350 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. A variação nas calorias também depende do tipo de massa e da quantidade de catupiry usado no recheio. Para reduzir as calorias, pode-se optar por uma versão com massa integral ou assada em vez de frita.

O que beber com joelho de frango com catupiry?

  • Refrigerantes e sucos naturais são escolhas populares para acompanhar, trazendo um toque refrescante. Chás gelados, especialmente de limão ou pêssego, equilibram o sabor cremoso do recheio. Uma cerveja leve ou um vinho branco seco também são boas opções para harmonizar com o salgado.

Joelho de frango com catupiry cremoso
Joelho de frango com catupiry @gabrielfreitas

Qual segredo do joelho de frango com catupiry?

  • O segredo está em temperar bem o frango, utilizando alho, cebola, salsinha e um toque de pimenta para realçar os sabores. Misturar o catupiry no recheio apenas no final, fora do fogo, ajuda a manter a cremosidade. Selar bem as bordas do joelho antes de assar ou fritar evita que o recheio vaze, garantindo um lanche mais saboroso e bem apresentado.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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