Receita com camarão pistola
A receita com camarão pistola é ideal para quem ama frutos do mar. Os camarões pistola, conhecidos por seu tamanho e sabor marcante, podem ser grelhados ou preparados em molho cremoso. Sua carne suculenta e saborosa é perfeita para um prato principal sofisticado e delicioso.
Como fazer receita com camarão pistola?
O que um camarão pistola pode fazer?
O camarão pistola, conhecido por seu tamanho maior e sabor mais marcante, é ideal para pratos sofisticados. Ele pode ser grelhado, cozido ou preparado em molhos e risotos, oferecendo uma textura firme e suculenta.
Devido ao seu sabor delicado e carne suculenta, é perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou como prato principal. Confira: espetinho de camarão empanado.
Quanto custa 1 kg de camarão pistola?
O preço de 1 kg de camarão pistola pode variar dependendo da região e da qualidade, mas em média, o custo fica entre R$ 70,00 a R$ 150,00 por quilo.
O preço pode ser mais alto em épocas de maior demanda ou dependendo da origem e do tamanho do camarão.
O que é bom para acompanhar camarão?
O camarão combina bem com acompanhamentos leves e frescos. Arroz branco ou integral é uma boa escolha, assim como saladas frescas com folhas verdes, tomate e abacate.
Também pode ser servido com purê de batata, batatas assadas ou legumes grelhados. Molhos à base de manteiga e alho também são perfeitos para complementar o sabor do camarão.
Ingredientes
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de leite de coco (opcional, para um toque mais cremoso)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de curry (opcional)
- 1/4 de xícara de coentro ou salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
Preparar os camarões: Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por alguns minutos
Refogar os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados
Adicionar os camarões: Coloque os camarões na frigideira e refogue por 2-3 minutos, ou até que fiquem rosados. Retire-os da frigideira e reserve
Deglacear com vinho branco: Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos, mexendo para soltar os sabores do fundo da panela
Preparar o molho: Adicione o molho de tomate, o creme de leite e o leite de coco (se desejar). Se gostar de um toque mais exótico, adicione o curry. Mexa bem e deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos para engrossar um pouco
Finalizar o prato: Retorne os camarões para a frigideira e misture delicadamente, cozinhando por mais 2-3 minutos, até que fiquem bem incorporados no molho e quentes
Servir: Sirva o camarão à rainha em pratos individuais, polvilhado com coentro ou salsinha picada e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado. Sirva acompanhado de arroz branco ou batatas
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