Essas são as melhores carnes para por no feijão: Saiba como preparar
Escolher as melhores carnes para por no feijão faz toda a diferença neste prato cativo de nosso cardápio diário.
O feijão é uma das comidas mais tradicionais e queridas no Brasil, e a combinação perfeita de carnes o transforma em uma verdadeira experiência gastronômica.
Mas quais escolher e como prepará-las? É isso que você descobre nesse artigo que o Receitinhas preparou. Continue lendo e confira.
Conheça as 5 melhores carnes para por no feijão
O feijão é elemento indispensável do cardápio brasileiro, mas para que ele faça jus à paixão que nutrimos em seu favor é necessário que ele carregue um tempero à altura.
O tempero do feijão pode ser feito de diversas maneiras: com ervas, legumes e carnes. Aprenda como escolher as melhores proteínas animais para deixá-lo mais saboroso.
Linguiça calabresa
A linguiça calabresa é uma das carnes mais populares usadas no feijão. Seu sabor defumado e levemente apimentado adiciona um toque especial ao prato.
Para prepará-la, retire e descarte a película que a encobre. Então, corte a linguiça em rodelas e refogue-as em uma panela com um pouco de óleo.
Por fim, adicione-a ao feijão já cozido, permitindo que os sabores se misturem enquanto o caldo ferve.
Carne seca (Charque ou carne de sol)
A carne seca é uma carne salgada e curada, muito apreciada na culinária brasileira. Antes de adicioná-la ao feijão, é importante dessalgá-la.
Para isso, deixe-a de molho em água por algumas horas e troque a água algumas vezes. Depois disso, corte a carne seca em pedaços e cozinhe-a até que esteja macia.
Adicione-a ao feijão durante o cozimento para que os sabores se integrem harmoniosamente.
Bacon
Outra das melhores carnes para por no feijão é o bacon, rico em sabor e que pode elevar o feijão a outro nível.
Antes de utilizá-lo, corte-o em cubos e frite-o em sua própria gordura. Descarte o excesso de gordura e adicione o bacon ao feijão.
Paio
O paio é uma espécie de linguiça defumada muito utilizada na culinária brasileira. Antes de adicioná-la ao feijão, elimine o excesso de sal e de gordura.
Corte o paio em rodelas e refogue-o levemente. Por fim, incorpore-o ao feijão e veja a magia acontecer.
Costelinha de porco
A costelinha de porco também está entre as melhores carnes para por no feijão, pois é suculenta e defumada.
Cozinhe-a previamente ou asse-a no forno ou na churrasqueira. Depois, adicione-a ao caldo do feijão e deixe ferver junto a ele por um tempo.
