Fazendo a canja de galinha da vovó em casa e sem demora
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Receita de canja de galinha da vovó que é uma das coisas mais fáceis e deliciosas para servir de jantar. Essa canja é ótima para aumentar a imunidade e acabar com a gripe de uma vez por todas.
Como fazer canja de galinha da vovó?
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg), cortado em pedaços
- 2 litros de água
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo (salsão), picados
- 1 xícara de arroz
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de salsa fresca picada para decorar (opcional)
- Cozimento do frango: Em uma panela grande, coloque os pedaços de frango e cubra com os 2 litros de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Retire a espuma que se forma na superfície.
- Adição dos vegetais: Após retirar a espuma, adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo à panela com o frango. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio e os vegetais estejam cozidos.
- Retirada do frango e preparo do caldo: Retire os pedaços de frango da panela e reserve. Coe o caldo para remover os vegetais e eventuais impurezas, retornando-o à panela..
- Cozimento do arroz: Adicione o arroz ao caldo na panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
- Desfiamento do frango: Enquanto o arroz cozinha, desfie a carne de frango reservada, descartando os ossos e a pele.
- Montagem da canja: Quando o arroz estiver cozido, adicione a carne de frango desfiada de volta à panela. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para aquecer a carne.
- Servir: Sirva a canja de galinha quente, decorada com folhas de salsa fresca picada, se desejar. Aproveite essa sopa reconfortante e nutritiva, ideal para os dias frios ou para combater resfriados e gripes.
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O que colocar de ingrediente na canja de galinha para gripe?
Para uma canja de galinha simples contra a gripe, é importante adicionar ingredientes que proporcionem nutrição e alívio dos sintomas. Comece com uma base de caldo de galinha caseiro, que é rico em nutrientes e ajuda na hidratação.
Adicione pedaços de carne de frango cozida, que fornecem proteínas para fortalecer o sistema imunológico. Acrescente legumes como cenoura, cebola e aipo, que são ricos em vitaminas e minerais essenciais.
O alho pode ser um excelente ingrediente, pois possui propriedades antivirais e antibacterianas.
Finalize com um punhado de folhas de salsa fresca para um toque de frescor. Esses ingredientes combinados criam uma canja de galinha nutritiva e reconfortante, ideal para ajudar a combater os sintomas da gripe.
Mais alguma dúvida de como preparar canja de galinha da vovó?
