Mousse de maracujá com polpa
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A mousse de maracujá com polpa é uma sobremesa refrescante e cremosa, perfeita para qualquer ocasião. Feita com poucos ingredientes, combina o azedinho do maracujá com a cremosidade do leite condensado. Fácil de preparar, é a escolha ideal para adoçar o dia sem complicação.
Como fazer mousse de maracujá com polpa?
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar um mousse mais firme, hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Depois, adicione ao liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- Despeje a mousse em taças individuais ou em um refratário.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
- Decore com sementes de maracujá ou calda da fruta antes de servir.
Como tirar a polpa do maracujá para mousse?
Para extrair a polpa do maracujá para mousse, corte a fruta ao meio e, com uma colher, retire a polpa com sementes.
Se quiser uma textura mais lisa, bata no liquidificador por alguns segundos e coe para remover as sementes. Se preferir um toque crocante, pode usar a polpa com as sementes na receita.
O que fazer com a polpa do maracujá?
A polpa do maracujá é extremamente versátil e pode ser usada em diversas receitas. Além da clássica mousse, ela pode ser utilizada em sucos, bolos, tortas, molhos para carnes, geleias e até drinks.
Também é possível congelá-la em porções para uso futuro.
Quantos ml de água para uma polpa de maracujá?
Para preparar um suco equilibrado, a recomendação é misturar 200 a 250 ml de água para cada polpa de maracujá médio.
Se preferir um sabor mais intenso, reduza a quantidade de água.
