Bolo de chocolate com cobertura de beijinho
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Combinação perfeita para os chocólatras: massa fofinha de chocolate com cobertura cremosa de beijinho. Esse bolo é uma explosão de sabor e textura, ideal para festas ou momentos de indulgência. A doçura do coco com o chocolate cria um equilíbrio delicioso. Impossível comer só um pedaço!
Como fazer bolo de chocolate com cobertura de beijinho?
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Ingredientes da cobertura de beijinho
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
- Modo de preparo da massa
- Em uma tigela ou liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
- Adicione o chocolate em pó e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
- Modo de preparo da cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (ponto de beijinho mole).
- Desligue o fogo e misture o creme de leite, se desejar.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno e decore com coco ralado por cima.
Qual a melhor dica para preparar o bolo de chocolate com cobertura de beijinho?
Para o bolo de chocolate, use uma receita simples de massa de chocolate, adicionando cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Asse a massa em uma forma untada e deixe esfriar antes de aplicar a cobertura. Para o beijinho, prepare com leite condensado, coco ralado e manteiga, cozinhando até obter uma consistência cremosa.
Quais acompanhamentos combinam bem com o bolo de chocolate com cobertura de beijinho?
O bolo de chocolate com cobertura de beijinho fica delicioso com uma bola de sorvete de creme ou frutas frescas, como morangos, que equilibram a doçura.
Também pode ser servido com um café ou chá para equilibrar o sabor.
O que beber junto com o bolo de chocolate com cobertura de beijinho?
Café expresso, cappuccino ou chá de hortelã combinam bem com o bolo.
Para algo mais refrescante, sucos de frutas como laranja ou abacaxi são opções ideais para acompanhar.
