Como limpar camarão CONGELADO de forma segura
Para preparar receitas deliciosas de camarão, o primeiro passo é limpar corretamente o camarão, mesmo se ele estiver congelado.
Apesar de parecer difícil, o processo é mais simples do que deveria (mas, claro, que os truques certos)!
Dessa forma, você conseguirá comer aquele risoto de camarão ou aquele camarão fritinho no azeite, sem complicação.
Coloque o camarão congelado na água antes de limpar
Primeiramente, se o camarão estiver completamente congelado e grudado uns nos outros, prepare um molho com água e vinagre (ou suco de limão).
A medida é simples, cerca de 300 a 500ml de água para 1 xícara de chá de vinagre ou limão.
Deixe o camarão nessa mistura por cerca de 10 minutos. Dessa forma, além de descongelar, ele torna a casca mais macia, facilitando o processo de remoção.
Utilize uma faca de ponta fina e afiada
Em seguida, conte com a ajuda de uma faca que seja de fácil manuseio, que tenha uma ponta fina e afiada, para que você possa limpar todo o camarão.
No entanto, evite as facas maiores e mais brutas, pois irá dificultar o processo.
Retire a casca e a cabeça
Com o auxílio da faca certa, remova a cabeça do camarão, e depois toda a casca que envolve seu corpo.
No entanto, devido ao vinagre, a casca estará bem macia, facilitando bastante o processo de retirada.
Não esqueça de remover as “tripinhas”
Sem as cascas, chegou o momento de remover as tripas do camarão, que estão localizadas na parte superior e inferior do seu corpo.
Todavia, você pode usar o truque do palito para limpar camarão corretamente.
A tripa sairá inteira, e você não precisará fazer cortes pelo camarão para remover as tripas que são mais finas.
Lave em água corrente e prepare o tempero
Após remover a cabeça, as cascas e as tripas, lave o camarão em água corrente, para remover toda e qualquer sujeira residual.
E em seguida, prepare uma deliciosa marinada com limão, sal, pimenta e alho e deixe ali até o momento do preparo.
Sugestões de receitas com camarão
Agora que você já sabe como limpar corretamente seu camarão, mesmo se estiver congelado, veja algumas receitas deliciosas para preparar:
- Salada de camarão
- Tagliatelle com camarão
- Camarão internacional
- Nhoque de camarão
- Bobó de camarão
- Arroz de camarão com leite de coco
