O segredo apareceu: nunca mais corte cebolas chorando, faça só uma coisa simples
Cortar cebola sem arder os olhos é um desejo de muita gente, e a boa notícia é que existe um truque simples que pode acabar com esse incômodo de vez. Quem nunca se viu lacrimejando enquanto prepara aquela receita que leva cebola?
Neste texto, vamos revelar esse segredo fácil de aplicar para que você cozinhe sem sofrer com os olhos irritados.
Por que a cebola faz os olhos arderem?
Ao cortar a cebola, células são rompidas e liberam um composto chamado sulfóxido de tiopropanal, que vira um gás irritante ao entrar em contato com os olhos. Esse gás estimula as glândulas lacrimais, causando aquela ardência e lágrimas.
O segredo para cortar cebola sem arder os olhos
O truque é simples: esfrie a cebola antes de cortar. Coloque a cebola na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de preparar. O frio reduz a liberação do gás irritante e ajuda a minimizar o desconforto.
Passo a passo para cortar cebola sem arder os olhos
- Coloque a cebola inteira na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Retire e corte com uma faca afiada para evitar esmagar a cebola.
- Corte a cebola em local ventilado ou próximo à janela.
- Se preferir, utilize óculos de proteção para aumentar o conforto.
Pensou que poderia ser mais simples? Cortar cebola sem arder os olhos dá até vontade de cozinhar mais.
Se guarda cebola na geladeira? Pode?
Sim, guardar cebola na geladeira é possível, mas depende do tipo e do modo de armazenamento. Cebolas inteiras e com casca podem ser mantidas fora da geladeira em local seco e arejado para durar mais.
Porém, cebolas cortadas ou descascadas devem ser armazenadas na geladeira, em recipiente fechado, para evitar cheiro forte e contaminação.
Guardar cebola na geladeira ajuda a preservar sua frescura, mas é importante evitar umidade excessiva para não acelerar o apodrecimento.
Outras dicas para evitar lágrimas ao cortar cebola
- Molhar a faca antes do corte
- Respirar pela boca e não pelo nariz
- Usar ventilador próximo para dispersar o gás
- Cortar a raiz por último, pois concentra mais substâncias irritantes
