Creme de milho sem lactose: pronto em minutos e super cremoso
O creme de milho sem lactose é uma opção perfeita para quem busca uma receita deliciosa, rápida e inclusiva. Ele serve tanto como acompanhamento quanto prato principal.
A versão sem lactose mantém a cremosidade tradicional e é ideal para pessoas com restrições alimentares ou que preferem alternativas mais leves.
Nela, o creme de milho da roça apenas tem algumas substituições. Saem os ingredientes com lactose e entram os semelhantes, sem a proteína do leite.
Como fazer o creme de milho sem lactose?
Isso é simples. Basta ter à disposição uma receita como a de creme de milho com 1 latinha e substituir o que tem lactose por ingredientes que não a tenham.
Quais são os ingredientes alternativos para a cremosidade do creme de milho sem lactose?
São ingredientes como leite, requeijão e creme de leite que dão cremosidade ao creme de milho.
Contudo, não se preocupe, é possível substituí-los por outros sem lactose. Para garantir a textura cremosa você pode utilizar:
- Leite vegetal, como o de aveia ou amêndoas;
- Creme de castanhas ou inhame
- Amido de milho misturado em água.
Como combinar o creme de milho com outros pratos?
O creme de milho sem lactose é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos.
Ele vai muito bem com carnes assadas ou com arroz e uma salada fresca. Em ambos os casos, forma-se uma refeição leve e equilibrada.
Se quiser uma opção mais sofisticada, use o creme como base para servir frutos-do-mar, como camarões grelhados, criando um prato elegante e cheio de sabor.
Como incrementar o sabor do creme de milho?
Embora o milho já tenha um sabor naturalmente adocicado, algumas adições podem deixar o creme ainda mais especial.
Experimente incluir temperos para dar um toque diferenciado, como:
- Noz-moscada;
- Páprica doce;
- Cúrcuma.
Além disso, você pode adicionar cebola e alho refogados ao preparo, intensifica o sabor e deixa o creme ainda mais aromático.
Para quem gosta de um leve toque de frescor, finalize com ervas como salsinha ou cebolinha picada.
Como deixar o creme de milho mais leve?
Se quiser deixar o creme de milho ainda mais leve, use milho fresco ou congelado no lugar do enlatado, reduzindo a quantidade de sódio.
O leite de coco light também é uma excelente escolha para substituir outros líquidos, garantindo um sabor suave sem pesar nas calorias.
Além disso, evite adicionar óleos ou gorduras desnecessárias durante o preparo para uma versão mais saudável. Assim, reúna sabor, saúde e praticidade!
