Diabético pode comer batata doce? Confira as melhores dicas
Por mais que a batata doce seja um alimento nutritivo, há a dúvida se diabético pode comer batata doce?
Fazendo boas escolhas e combinações inteligentes, ela pode sim fazer parte das refeições de quem possui Diabetes.
Mas, para que você entenda mais sobre esse assunto, preparamos um artigo especial!
Diabético pode comer batata doce?
Sim, pessoas com diabetes podem comer batata doce em diversos tipos de preparos, principalmente cozida.
Cozinhar a batata doce ajuda a amolecer e a liberar seus nutrientes, tornando-a mais fácil de digerir. No entanto, lembre-se de moderar as porções e monitorar os níveis de glicose após o consumo.
Qual a melhor batata-doce para quem tem diabetes?
A batata doce é uma fonte de carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Entre as diferentes variedades de batata doce, a batata doce roxa é a mais indicada para diabéticos.
Ela contém antocianinas, que são antioxidantes que podem ajudar a reduzir a resistência à insulina e a inflamação.
Além disso, a batata doce roxa possui um índice glicêmico mais baixo em comparação à batata doce branca, o que é benéfico para o controle glicêmico.
Quantas batatas doce diabéticos podem comer por dia?
A quantidade de batata doce que uma pessoa com diabetes pode consumir varia de acordo com o controle glicêmico individual.
Em geral, uma porção de batata doce (cerca de 100 a 150 gramas) pode ser incluída na dieta diária.
É importante considerar a batata doce como parte do total de carboidratos permitidos na refeição, e monitorar a resposta glicêmica após seu consumo.
Qual a melhor batata doce para diabéticos, roxa ou branca?
Cada tipo de batata doce possui propriedades diferentes, mas ambas trazem benefícios para os diabéticos.
- Batata doce roxa: com mais fibras, com menor índice glicêmico;
- Batata doce branca: com menos fibras, e com maior índice glicêmico.
Portanto, a melhor escolha para diabéticos é a batata doce roxa, por ser mais saudável e com menor teor glicêmico.
Melhores receitas com batata doce para diabéticos
Agora que você já sabe que diabético pode comer batata doce sim, aprenda algumas receitas saborosas.
1.Pão de queijo de batata doce
O pão de queijo de batata doce é uma deliciosa versão do tradicional pão de queijo. Feito com batata doce cozida, queijo ralado, polvilho doce e um toque de sal.
Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea, molde em pequenas bolinhas e asse até dourar.
2.Purê de batata doce sem lactose
Para preparar um purê de batata doce sem lactose, cozinhe a batata doce até ficar macia, depois amasse e misture com azeite, sal e pimenta a gosto.
Se desejar, adicione um pouco de alho para dar sabor. Este purê é uma excelente alternativa para acompanhar pratos principais e é leve e cremoso.
3.Pão de batata doce para o café da manhã
Prepare um pão de batata doce saudável e nutritivo com purê de batata doce, farinha de aveia, ovos e fermento.
Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma e asse até dourar. O resultado é um pão macio, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
