Você sabe qual é a diferença entre um arroz carreteiro e o risoto? Vai te fazer mudar de receitas

Veja a diferença entre arroz carreteiro e risoto. Fonte: Canva

Existe diferença entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto, em diversas características.

Além disso, os sabores são marcantes, bem como o ponto e a sua textura.

Por isso, para que você descubra quais são elas e algumas receitas especiais, confira a seguir aqui no Receitinhas!

Qual é a diferença entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto?

Existem várias diferenças entre o arroz carreteiro e o arroz de risoto. No entanto, para que seja mais simples de entender, vamos aos tópicos.

Conheça a diferença entre arroz carreteiro e risoto. Fonte: Canva

Tipo de arroz

Cada receita possui um tipo de arroz que é mais indicado para o seu preparo.

O arroz carreteiro, ele pode ser feito com arroz parboilizado ou arroz branco. Em algumas regiões do país, é mais comum o uso do arroz branco, já que em outras o parboilizado é o preferido.

No entanto, para o preparo do risoto, o mais indicado é o arroz arbóreo, que tem é mais firme, e possui uma forma de preparo diferente.

Modo de preparo

E por falar em modo de preparo, o arroz carreteiro normalmente é feito por pedaços de carnes ou sobras de refeições anteriores, como de churrasco por exemplo.

Por ser um prato típico mineiro, ele é consumido com carne seca, de sol ou embutidos, como as linguiças (principalmente artesanais).

Seu preparo é feito como um arroz tradicional e depois são adicionados os outros ingredientes para finalizar a receita.

No entanto, o risoto possui um preparo diferente, o arroz deve ser colocado envolto à bastante manteiga e demais temperos, com adição de água quente aos poucos.

Até que ele fique cremoso e muito saboroso. Ele pode ser servido com acompanhamentos, ou com ingredientes na hora da finalização da receita, como cogumelos ou frutos do mar, por exemplo.