Empanadas argentinas: recheios incríveis para surpreender na ceia

As empanadas argentinas são uma verdadeira iguaria da culinária latina, conhecidas por sua massa crocante e recheios saborosos.

Essas pequenas delícias podem ser servidas em qualquer ocasião, especialmente nas festas e ceias, onde seu sabor marcante e versatilidade vão conquistar todos.

Com recheios variados e uma crosta dourada e crocante, as empanadas argentinas são perfeitas para impressionar os convidados e tornar sua ceia ainda mais especial.

Como fazer a receita de empanadas argentinas?

Fazer empanadas argentinas em casa é simples, e você pode adaptar os recheios ao seu gosto.

A receita básica para a massa e o recheio é fácil de seguir. Confira o passo a passo, começando pelos ingredientes necessários para a massa:

Farinha branca
Ovo
Sal
Manteiga ou banha
Leite quente

No entanto, para o preparo do recheio, você vai precisar de:

Carne moída
Cebola
Páprica
Alho
Sal
Azeite

Como preparar a massa das empanadas argentinas?

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o óleo e o ovo. Adicione aos poucos a água e misture até formar uma massa homogênea.

Sove bem por cerca de 5 a 10 minutos. Deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos. Abra a massa com um rolo, em pequenas porções, até que fiquem finas.

Corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro e recheie. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo ou faça o tradicional repuxe, apertando as bordas com os dedos.

E como preparar o recheio?

Em uma panela, aqueça o óleo ou manteiga e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e pimentão.

Retire do fogo e adicione os ovos cozidos e as azeitonas picadas. Misture bem e reserve.

Quanto tempo as empanadas argentinas ficam no forno?

Após fechadas e pinceladas com a gema de ovo, elas devem cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos no forno em temperatura média.

O que combina com empanadas argentinas?

As empanadas argentinas são uma refeição completa e podem ser acompanhadas de diversas opções, como saladas frescas, vinhos e molhos.

Salada de folhas verdes

Uma salada de alface, rúcula e espinafre pode equilibrar o sabor das empanadas, trazendo frescor à refeição.

Molho chimichurri

Um molho chimichurri argentino feito com alho, vinagre, azeite, salsinha e especiarias. Ele combina perfeitamente com as empanadas, trazendo um toque de sabor intenso e fresco.