Fubá tem glúten? Saiba se você pode comer e se ele entra na dieta
Será que o fubá tem glúten? Essa é uma dúvida comum na vida de pessoas celíacas, que possuem alergia ao glúten, e devem evitar o consumo desse tipo de elemento.
Sabemos que o fubá é muito comum na culinária brasileira. Ele está presente em receitas doces e salgadas.
Por exemplo, a broa de fubá é uma delícia servida em casas e hotéis. Mas será que alérgicos ao glúten podem consumi-la em segurança? Essa é uma pergunta relevante.
Afinal, o que é o fubá?
O fubá é um ingrediente comum na culinária brasileira e é feito a partir da moagem do milho, um grão amplamente cultivado no Brasil.
Ou seja, fubá e farinha de milho são a mesma coisa. O ingrediente é muito utilizado em receitas como bolos, mingaus e polentas, além de outras delícias.
O fubá contém glúten?
A resposta é não! Por ser derivado do milho, um grão livre de glúten, o fubá também não possui este elemento.
Isso torna o fubá uma excelente opção para pessoas com doença celíaca ou que tenham algum tipo de sensibilidade ao glúten.
Porém, é importante conferir se as receitas foram feitas apenas com o fubá. Muitas vezes ele é combinado à farinha de trigo que, por sua vez, contém glúten.
Posso incluir o fubá na dieta sem glúten?
Sim! Se você segue uma dieta sem glúten – seja por evitar o consumo por questões de dieta ou por ter alergias a ele – pode consumir fubá sem preocupações.
A farinha de milho é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, desde doces até salgados. Ou seja, ela oferece uma alternativa saborosa e nutritiva.
Quais são os benefícios do fubá para a saúde?
O fubá é um produto rico em fibras, vitaminas e minerais. Por isso, ele oferece riqueza nutricional e pode ajudar a fortalecer o organismo.
A farinha de milho ajuda na digestão, além de promover a sensação de saciedade. Assim, pode ser útil para quem deseja emagrecer ou manter o peso.
Outro ponto que se destaca é que o fubá é uma boa fonte de energia. Assim, garante o gás necessário para o exercício das atividades do dia a dia.
Como incluir o fubá na sua alimentação?
Existem inúmeras maneiras de usar o fubá na sua alimentação diária. Com ele você pode fazer bolos, como a tradicional bolo de fubá, pães, tortas e até mesmo utilizar como empanar para carnes e vegetais.
Experimente novas receitas e descubra o sabor único que a farinha de milho pode trazer aos seus pratos. Para isso, certifique-se de usar as melhores marcas de fubá!
