4 truques para lavar alfaces: saúde e sabor para você
Lavar alfaces é muito importante para que o consumo da hortaliça seja seguro e livre de produtos tóxicos, microrganismos e sujeira.
Para isso, existem várias técnicas. Elas conseguem eliminar até as partículas invisíveis aos olhos.
Esses truques podem ser utilizados também para higienizar frutas e verduras. São versáteis e muito úteis no dia a dia na cozinha.
1.Lavagem por imersão com vinagre
Uma das formas de lavar alfaces mais comum é com o uso de água e vinagre de maçã ou de álcool. É uma maneira natural de higienizar as folhas.
Para isso, passe água corrente pelas folhas. Logo depois, encha uma tigela com água fria e adicione 1 a 2 colheres de sopa de vinagre.
Em seguida, mergulhe as folhas de alface na solução. Deixe-as descansar ali por 10 a 15 minutos. Após esse tempo, descarte a solução.
Para finalizar, enxágue todas as folhas, uma a uma, sob água corrente. Escorra a água em excesso e depois consuma ou guarde em um pote com tampa na geladeira.
2.Enxágue rápido em água corrente
Essa maneira de lavar alfaces pode ser utilizada para limpar hortaliças orgânicas, em que o objetivo é apenas eliminar a terra e poeiras que estão sobre as folhas.
Comece separando as folhas da cabeça de alface. Então, enxágue as folhas, uma a uma, rapidamente sob água corrente. Esfregue cada uma delas de forma suave.
Certifique-se de enxaguar todas as partes, incluindo as dobras. Para finalizar, seque as folhas com uma centrífuga ou papel toalha.
3.Lavagem com bicarbonato de sódio
Não é novidade para ninguém que o bicarbonato de sódio é um grande aliado das tarefas domésticas. Pois saiba que ele também é útil para lavar alfaces.
Para usá-lo, comece enchendo uma tigela com água fria. Na sequência, adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e misture bem.
Lave as folhas sob água corrente. Feito isso, mergulhe-as na solução de água com bicarbonato de sódio.
Deixe as folhas descansarem ali por 10 a 15 minutos. Por fim, enxágue-as bem sob água corrente. Escorra a alface, passe-a em uma centrífuga ou seque-a com papel toalha.
4.Lavagem em água com limão
O limão é outro aliado da limpeza e que pode ser utilizado para limpar alfaces. É uma alternativa bastante acessível e prática.
Para usar essa técnica, primeiro faça a lavagem superficial das folhas em água corrente. em segundo lugar, esprema o suco de meio limão em uma bacia com água fria.
Por fim, mergulhe as folhas de alface na solução por alguns minutos. Finalize fazendo o enxágue da hortaliça sob água corrente e depois elimine a água em excesso.
