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Ingredientes
  • Check500g de canjiquinha
  • Check200g de bacon em cubos
  • Check1 cebola picada
  • Check3 dentes de alho picados
  • Check1 pimentão vermelho picado
  • Check2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Check1 folha de louro
  • Check1 colher de sopa de colorau
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde picado a gosto
  • CheckÁgua suficiente para cozinhar
Modo de preparo
  • CheckDemolhe a canjiquinha em água por 1 hora.
  • CheckFrite o bacon até ficar dourado e crocante.
  • CheckRefogue cebola e alho na gordura do bacon.
  • CheckAdicione pimentão e tomate, refogando mais um pouco.
  • CheckEscorra a canjiquinha e coloque na panela.
  • CheckTempere com louro, colorau, sal e pimenta.
  • CheckCubra com água e cozinhe até ficar cremosa.
  • CheckIncorpore o bacon frito e misture com cheiro-verde.
  • CheckAjuste o sal e a pimenta, se necessário.