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10 Porções
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o arroz até que a água fique clara.
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
- Misture vinagre de arroz, açúcar e sal, adicione ao arroz ainda quente e deixe esfriar.
- Certifique-se de que o salmão está limpo e sem espinhas.
- Corte-o em fatias finas, preferencialmente contra a fibra para uma textura mais suave.
- Umedeça as mãos.
- Pegue uma porção de arroz e molde em um oval ou retângulo.
- Coloque uma fatia de salmão sobre o arroz.
- Adicione wasabi entre o arroz e o salmão, ou envolva o niguiri com uma tira fina de alga nori.
- Arrume os niguiris em um prato e sirva com molho de soja em um recipiente pequeno.
- Mergulhe levemente o lado de peixe do niguiri no molho de soja, se desejar, e saboreie.