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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho amassados
- 1 talo de alho poró fatiado
- 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 sachês de caldo de carne
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Refogue no azeite o alho e a cebola.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, o alho poró,a cenoura, o tomate,o sal, a pimenta e a batata.
- Cubra com a água.
- Deixe cozinhar até a cenoura estar "al dente".
- Junte a abobrinha, na mesma panela.
- Se necessário coloque mais um pouco de água.
- Acerte o sal.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Retire do fogo.
- Transfira para uma tigela.
- Sirva quente.
Dicas
Um fio de azeite cai muito bem. Sirva com torradas ou pães.
