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Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a maçã e corte-a em pedaços, mantendo a casca e o miolo. Retire as sementes.
- Coloque a maçã picada em uma panela média junto com o vinho tinto, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a maçã comece a se desintegrar e a mistura engrosse, o que pode levar cerca de 30-40 minutos.
- Se necessário, adicione a pectina em pó para ajudar a alcançar a consistência de geleia mais rapidamente.
- Caso queira um sabor extra, acrescente a canela em pó durante o processo de cozimento.
- Faça o teste do ponto: coloque uma colher da mistura em um prato frio e passe o dedo no meio. Se a linha formada não se juntar, a geleia está pronta.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Coe a mistura, se desejar uma geleia mais lisa, ou deixe-a com pedaços de maçã, dependendo da sua preferência.
- Coloque em potes esterilizados e feche bem. Armazene na geladeira por até 1 mês.
