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Ingredientes
- 1 pé de alface romana (ou americana)
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de croutons
- Para o molho Caesar:
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o frango grelhado (opcional):
- 1 peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Preparar o molho.
- Em um processador ou liquidificador, bata a maionese, o alho, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês e o parmesão ralado.
- Aos poucos, adicione o azeite e bata até o molho ficar cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preparar o frango (opcional).
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta e azeite.
- Grelhe em uma frigideira até dourar dos dois lados.
- Corte em tiras e reserve.
- Montar a salada.
- Rasgue as folhas de alface e coloque em uma travessa.
- Adicione os croutons e o queijo parmesão ralado.
- Misture com o molho e, se desejar, acrescente as tiras de frango grelhado.
- Finalizar e servir.
- Sirva imediatamente, garantindo uma salada crocante e saborosa.