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![Como fazer acarajé? [receita simples com recheio]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/01/Depositphotos_15346951_original-150x150.jpg)
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- óleo para pincelar a frigideira
- Recheio
- ½kg de carne moída temperada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- ½ caixa de molho de tomate pronto
- Molho apimentado
- 50g de pimenta dedo-de-moça
- 100ml de vinagre
- 200g de polpa de tomate
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- Pitada de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Massa
- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
- Frite as panquecas, uma por uma, pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
- Use meia concha de massa para cada panqueca.
- Reserve.
- Recheio
- Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola.
- Acrescente na mesma panela, a carne moída e mexa bem para que fique bem solta.
- Junte o molho de tomate com a carne.
- Acerte o sal da carne.
- Reserve.
- Coloque em um prato uma massa de panqueca.
- Sobre a panqueca um pouco de carne.
- Enrole e coloque as panquecas enroladas em uma travessa.
- Repita até enrolar todas as panquecas.
- Reserve.
- Molho apimentado
- Bata no liquidificador todos os ingredientes.
- Transfira o molho para uma panela e leve ao fogo.
- Espere ferver e engrossar.
- Coe em uma peneira.
- Derrame o molho sobre as panquecas.
- Polvilhe as panquecas com queijo.
- Leve ao forno médio para esquentar.
