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Ingredientes
  • Check1 litro de tucupi
  • Check3 folhas de chicória do Pará
  • Check3 folhas de alfavaca
  • Check3 dentes de alho
  • CheckSal a gosto
  • Check1 litro de água
  • Check4 colheres de goma de tapioca
  • Check3 maços de jambu
  • Check500 g de camarão seco dessalgado
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, coloque o tucupi, as folhas de chicória, as folhas de alfavaca, o alho amassado, um pouco de sal e leve para ferver.
  • CheckEm uma outra panela, coloque 500 ml de água e assim que ferver, adicione as folhas de jambu.
  • CheckEm uma panela, coloque o restante da água fria, a tapioca e misture bem até dissolver.
  • CheckLeve para cozinhar em fogo baixo mexendo sem parar até engrossar e ficar transparente.
  • CheckEm uma cumbuca, coloque um pouco do tucupi sem as folhas, um pouco da goma de tapioca, mais tucupi, alguns camarões e as folhas de jambu ferventadas.
Dicas

Sirva com farinha d'água e aproveite!