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Coxinha caseira sem trigo: aprenda a fazer massa com apenas 2 ingredientes
45m
12 porções Coxinha caseira sem trigo
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Ingredientes
- Para o rondelli:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida)
- 400g de presunto fatiado
- 400g de queijo muçarela fatiado
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- Para o molho de tomate:
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Preparando o rondelli:
- Sobre uma superfície limpa, abra uma folha de massa de lasanha.
- Coloque uma fatia de presunto e uma de muçarela sobre a massa.
- Enrole a massa com o recheio para formar um cilindro e corte em pedaços de aproximadamente 4 cm, formando os rondellis. Repita o processo com toda a massa, o presunto e a muçarela.
- Reserve os rondellis em uma travessa grande que irá ao forno.
- Preparando o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Misture bem até que a farinha fique levemente dourada.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até que o molho engrosse e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Preparando o molho de tomate:
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos.
- Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje uma parte do molho branco no fundo da travessa.
- Distribua os rondellis sobre o molho branco e, em seguida, cubra com o restante do molho branco.
- Espalhe o molho de tomate por cima, criando uma camada de sabor.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que esteja borbulhando e levemente dourado.
- Esse rondelli tamanho família é ideal para um almoço em família e fica irresistível com esses dois molhos.
