Em uma vasilha, coloque a cobertura de chocolate fracionada branca, o chantilly e leve para derreter em banho maria.
Cubra com um plástico filme e leve deixe esfriar em temperatura ambiente.
Em seguida, bata em velocidade média até obter a textura de ganache.
Está pronto para ser usado.
Dicas
Coloque umas gotinhas de baunilha se quiser dar uma saborizada diferente
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