Misture o molho inglês, o estragão, o vinagre, o alho, a cebola, a sálvia, o sal, o azeite e a pimenta.
Coloque as codornas no tempero por, no mínimo 4h (o ideal é de um dia para o outro na geladeira).
Leve ao forno a 180º com todo o tempero e com as cenouras.
Coberto com papel alumínio por 1h e 30min.
Retire o papel.
Deixe dourar.
Sirva quente.
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