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Ingredientes
- 1/2 kg de batatas cortadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de pimenta
- 1 colher de sopa de queijo parmesão, ralado
- 5 ovos
- 235ml (1 xícara) de leite
- 1 tomate, picado
- 35g (1/4 de xícara) de cebolinha, fatiada
- 110g (1/2 xícara) de bacon, cozido e picado
- 50g (1 xícara) de queijo cheddar, ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
Modo de preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 °C..
- Corte as batatas em fatias finas com uma faca ou mandolina..
- Coloque as batatas fatiadas em uma tigela e regue com o azeite de oliva.
- Use 1 colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta e o queijo parmesão..
- Use as mãos ou uma colher para revestir uniformemente as fatias..
- Ponha as fatias de batata em uma forma, começando pelo centro e terminando nas laterais, sobrepondo as fatias. Forre as laterais da forma com fatias de batata sobrepostas. Preencha os espaços vazios com as fatias restantes..
- Asse as batatas por 15 minutos ou até ficarem tenras, antes de dourarem..
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o tomate, a cebolinha, o bacon, o queijo cheddar, 1 colher de sal, ¼ colher de pimenta e o alho em pó..
- Despeje lentamente a mistura com ovos sobre as batatas..
- Caso as fatias comecem a "boiar", pare e use uma colher para colocá-las no lugar..
- Asse o quiche por 30 minutos ou até que os ovos endureçam e as batatas dourem..
- Por fim, fatie e sirva. Bom apetite!.
