Mais Visitadas
Entradas e Petiscos
Bolinho de costela com massa de mandioca crocante por fora
1h40m
Rende aproximadamente 25 a 30 bolinhos Bolinho de costela
Receitas de Natal
Como fazer batatas em conserva que acabam em segundos no Natal
20m
serve 8 pessoas batatas em conserva
Ingredientes
- 1 kg de batatinhas bolinha ou batatas pequenas
- 2 xícaras de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras de água
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- 1 cebola pequena fatiada
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 xícara de azeite de oliva
- Salsinha ou ervas frescas a gosto
Modo de preparo
- Lave bem as batatas e mantenha a casca.
- Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas firmes.
- Escorra e deixe esfriar completamente.
- Em uma panela, ferva a água, o vinagre, o alho, a cebola, o louro, o sal, o açúcar e as especiarias.
- Desligue o fogo e deixe a mistura amornar.
- Disponha as batatas em um pote de vidro esterilizado.
- Acrescente a salsinha ou ervas escolhidas.
- Cubra com a mistura da conserva e finalize com o azeite.
- Tampe bem e leve à geladeira por no mínimo 24 horas antes de servir.
Dicas
Fure levemente as batatas com um palito para absorver melhor o tempero
Substitua o vinagre por vinagre de maçã para um sabor mais suave
Acrescente alecrim, tomilho ou grãos de mostarda para variar o aroma
Use pimenta calabresa se quiser um toque levemente picante
Evite cozinhar demais para que as batatas não se desfaçam