Não é bife, não! Essa é a melhor carne para fazer na airfryer e sair molinha
Você sabia que a melhor carne para fazer na airfryer não é o bife, que normalmente é de alcatra ou de contrafilé?
Isso mesmo! Existem cortes de carnes que são mais macios e suculentos, tornando o preparo perfeito, parecendo que é um prato que acabou de sair do restaurante.
Por isso, hoje vamos te mostrar como preparar essas carnes na airfryer de forma simples e eficaz, sem perder a maciez e o sabor.
Qual é a melhor carne para fazer na airfryer (sem ser bife)?
O cupim é um corte suculento e muito apreciado, especialmente em churrascos. Na airfryer, o cupim fica com a carne super macia, com um exterior crocante e um interior cheio de sabor.
A gordura do cupim derrete enquanto é cozido, deixando a carne bem suculenta.
Como fazer cupim na airfryer e ficar molinho
Para fazer, é bem simples:
- Tempere o cupim com sal, pimenta, alho, cebola e ervas de sua preferência;
- Deixe marinando por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro.
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos;
- Coloque o cupim na cesta da airfryer e asse por 30 a 40 minutos;
- Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar para que os sucos se distribuam pela carne.
Como preparar uma carne deliciosa na airfryer?
A chave para preparar uma carne deliciosa na airfryer é o tempero certo e a temperatura ideal.
Use marinadas
Marinadas não só intensificam o sabor, mas também ajudam a amaciar a carne. Use ingredientes como alho, cebola, azeite, vinagre, suco de limão e ervas frescas.
Não sobrecarregue a cesta
Para garantir uma boa circulação de ar e um cozimento uniforme, não sobrecarregue a cesta da airfryer. Se necessário, asse a carne em porções menores.
Deixe a carne descansar
Após retirar a carne da airfryer, deixe-a descansar por alguns minutos. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, tornando-a mais macia e suculenta.
Como a carne sai molinha na airfryer?
Para garantir que a carne fique bem molinha na airfryer, a escolha do corte é fundamental.
O cupim e a fraldinha são ideais devido à quantidade de gordura presente nesses cortes, que derrete e amacia a carne durante o cozimento.
Outra dica importante é o uso de marinadas, que ajudam a amaciar a carne antes de colocá-la na airfryer.
A temperatura da airfryer também é um fator importante para garantir que a carne cozinhe de forma equilibrada, sem perder sua maciez.
