Molhos para macarrão: os melhores para variar com sabor
Com as receitas de molhos para macarrão, você pode variar seus pratos e surpreender o paladar da sua família e amigos.
Já que o macarrão é uma base incrível que combina com uma infinidade de sabores, e os molhos são a chave para criar refeições memoráveis.
Por isso, saiba como preparar algumas das receitas mais tradicionais de molho e faça na sua casa!
1.Molho pesto
O molho pesto é uma opção clássica e cheia de sabor, originário da região da Ligúria, na Itália.
O resultado é um molho vibrante e aromático que combina perfeitamente com massas curtas.
- Manjericão fresco
- Pinhões (opcional)
- Queijo parmesão
- Alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de suco de limão para realçar os sabores e manter a cor verde vibrante do manjericão.
2.Molho bechamel para macarrão
O molho bechamel, também conhecido como molho branco, é um dos molhos mãe da culinária. Ele é cremoso e suave, feito à base de leite, manteiga e farinha de trigo.
O bechamel é perfeito para lasanhas, macarronadas e até mesmo gratinados, adicionando uma textura rica e saborosa.
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Leite
- Noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar o molho, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por um minuto.
Em seguida, adicione o leite lentamente, mexendo constantemente até que o molho engrosse. Finalize com uma pitada de noz-moscada para dar um sabor especial.
3.Molho bolonhesa
O molho bolonhesa é um molho à base de carne moída, muito popular na cozinha italiana.
Ele é rico em sabor e normalmente leva cebola, cenoura, aipo, tomates e vinho tinto. Este molho é perfeito para acompanhar massas longas, como spaghetti e fettuccine.
- Carne moída (pode ser de boi, porco ou uma mistura)
- Cebola
- Cenoura
- Aipo
- Tomates pelados
- Vinho tinto
- Alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
4.Molho branco
O molho branco é uma alternativa leve e saborosa ao bechamel e pode ser utilizado de diversas formas.
Ele é frequentemente preparado com leite, manteiga, farinha e queijo, resultando em um molho cremoso que combina bem com massas e legumes.
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Leite
- Queijo (como muçarela ou parmesão)
- Sal e pimenta a gosto
5.Molho de queijo
O molho de queijo é uma opção deliciosa e indulgente, perfeita para aqueles que amam um bom queijo derretido.
Ele pode ser feito com diferentes tipos de queijos, como cheddar, muçarela ou parmesão, e é ideal para cobrir massas ou servir como acompanhamento.
- Queijo (escolha o seu favorito)
- Leite
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Para um molho ainda mais saboroso, adicione um pouco de mostarda ou molho inglês ao preparar o molho de queijo. Isso dará um toque especial e um sabor umami que todos vão adorar.
