Planta que vai na salada, no suco e no chá é restauradora de saúde
Que a fauna e flora brasileira é rica em sabores nós já sabemos, mas que existe uma única planta que é restauradora de saúde?
Isso mesmo! Ela possui uma alta concentração de proteínas, vitaminas e minerais que ajudam no funcionamento de todo o organismo.
Por isso, descubra qual é essa planta a seguir aqui no Receitinhas!
Conheça a planta que é restauradora de saúde: a ora-pro-nóbis
A planta de que estamos falando é a Ora-pro-nóbis, uma planta do tipo Panc (Planta alimentícia não convencional), que é muito comum no estado mineiro.
Por ser uma fonte rica em proteínas, vitaminas e minerais, está presente em diversas receitas vegetarianas e veganas.
Do latim direto para o Brasil, a tradução para o seu nome é “rogai por nós”.
De acordo com estudos, ela recebeu esse nome na época colonial, onde os mineiros a colhiam durante as missas, já que ela crescia próximo das igrejas.
No entanto, a população não recebia autorização para colhe-las, por parte dos padres.
A coloração das folhas é verde escura, conta com um sabor neutro e uma textura bem agradável, por ser macia.
Mesmo que pouco aproveitada no restante do país, ela é considerada como um superalimento.
Quais são os benefícios para saúde da ora-pro-nóbis?
Por ser considerada como um superalimento, ela oferece diversos benefícios para a saúde. Por isso, confira a seguir.
Alta concentração de proteínas
Apenas 100g da folha, tem o equivalente à 2g de proteína pura, ou seja, é equivalente a ½ ovo cozido na água.
A proteína auxilia na construção muscular bem como no seu fortalecimento.
Além disso, ela possui um aminoácido que ajuda na redução da pressão arterial, previne à diabete e fortalece o sistema imunológico.
Fibras solúveis
Ela contém uma quantidade relevante de fibras benéficas para o organismo, atuando na regulação da flora e no trânsito intestinal.
Além disso, atua na melhora de todo o sistema de digestão.
Essas mesmas fibras também contribuem para a absorção da gordura e do açúcar presente nos alimentos, prevenindo a hipertensão e diabetes.
Vitaminas
Já as vitaminas, elas possuem uma atuação importante. Pela vitamina A, ela possui ação antioxidante, preservando a saúde da pele e dos ossos.
Já a vitamina C, é uma fonte para manter o sistema imunológico em dia, combatendo os radicais livres.
Além disso, auxilia na síntese do colágeno, que é importante para a saúde da pele e da visão.
Minerais
Por fim, conta com uma boa fonte de minerais, como o cálcio, o ferro e o fósforo.
Dessa forma, há uma atuação no fortalecimento de todos os ossos, além de atuar combatendo a anemia e melhorando a circulação do sangue no organismo.
Quais as principais formas de consumo dessa planta restauradora de saúde?
A ora-pro-nóbis, por ter um sabor suave, pode ser consumida de diversas formas, por exemplo, no enriquecimento do suco verde, ou de chás variados.
Em pratos salgados, ela pode ser usada em diversas receitas, como a lasanha de berinjela vegana.
Ou ainda no hamburguer vegetal, nas saladas também é uma excelente pedida!
