Pode fazer molho branco sem leite? Receitas para a semana toda
Fazer molho branco sem leite é uma excelente maneira de adaptar receitas clássicas para diferentes necessidades alimentares.
Com as substituições adequadas e um pouco de criatividade, você pode preparar pratos deliciosos e cremosos sem comprometer o sabor.
Por isso, trouxemos algumas sugestões de substituições e receitas deliciosas para você! Veja a seguir.
Pode fazer molho branco sem leite?
Sim, é possível fazer molho branco sem leite utilizando algumas alternativas que vão garantir a cremosidade e o sabor do molho.
Leite vegetal
O leite de amêndoas, leite de soja ou leite de aveia são ótimas opções. Eles trazem um sabor suave e podem ser usados em quantidades iguais ao leite convencional.
Creme de castanhas
O creme de castanhas de caju é uma alternativa deliciosa e rica em gordura saudável, proporcionando uma textura cremosa ao molho.
Caldo de legumes
Para um molho mais leve, você pode usar caldo de legumes. Embora não proporcione a mesma cremosidade, pode ser uma opção saborosa e saudável.
Iogurte natural
O iogurte, principalmente o grego, pode ser usado para dar cremosidade e um leve sabor azedo ao molho. Lembre-se de que o iogurte deve ser adicionado no final do preparo para não talhar.
Purê de batata ou inhame
Para uma textura cremosa e espessura, o purê de batata ou inhame pode ser incorporado ao molho, dando uma consistência aveludada.
Como preparar o molho branco sem leite?
Para fazer a receita de molho branco sem leite, escolhemos usar o leite vegetal, para dar mais sabor e mais textura. Para isso, use:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou outra farinha de sua preferência)
- 2 xícaras de leite de amêndoas (ou outro substituto)
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
Comece derretendo a manteiga ou azeite em uma panela, depois coloque a farinha e mexa bem.
Acrescente o leite vegetal escolhido, mexendo sempre. Adicione os temperos, e deixe cozinhando por mais alguns minutos, até chegar na consistência.
Quantos dias o molho branco fica na geladeira?
O molho branco preparado com substituições como leite vegetal ou creme de castanhas pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
No entanto, é importante guardar o molho em um recipiente hermético para evitar a absorção de odores.
Qual a validade do molho branco?
A validade do molho branco pode variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Em geral, se o molho foi feito com leite vegetal ou creme de castanhas, ele pode durar de 3 a 5 dias na geladeira.
Se você utilizar iogurte, a validade pode ser menor, dependendo da data de validade do produto.
