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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as nozes ou castanhas (se estiver usando).
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo).
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- Após esfriar completamente, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para decorar.
