Preferidas
Ingredientes
Modo de preparo
- Fure bem toda a carne com uma faca fina.
- Fatie somente a pele do porco.
- Em uma assadeira misture o vinho, o tomilho, o coentro, a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
- Deite o lombo nesta mistura.
- Deixe por 4h na geladeira virando de vez em quando, é aconselhável deixar de um dia para o outro.
- Após esse tempo leve ao forno a 200º com todo o tempero coberto com papel alumínio.
- Deixe no forno por 2 e ½h.
- Retire o papel alumínio.
- Deixe dourar.
- Se necessário coloque um pouco de água no molho para não queimar.
- Retire.
- Passe o maçarico na pele para pururucar.
- Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
- Dica
- Se não tiver maçarico transfira somente a carne para uma assadeira.
- Esquente bem 1l de óleo.
- Derrame o óleo bem quente sobre a pele.
- Retire.
- Escorra em papel toalha.
