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Ingredientes

Modo de preparo

Coloque, em uma panela, a carne de sol de molho entre 3 e 4h trocando a água várias vezes para dessalgar.
Corte a carne em cubos grandes.
Leve ao fogo até ferver.
Escorra a água.
Troque a água e ferva novamente até a carne ficar macia e o sal a gosto.
Escorra a água.
Refogue, em uma frigideira, a cebola no azeite até dourar.
Acrescente a carne de sol.
Deixe fritar.
Sirva quente com aipim frito.

Dicas

Sirva com arroz e salada de batatas.